มันเป็นเรื่องราวของ wraps ที่ McDonalds Corporation (MCD)
โซ่ร้านอาหารได้ตัดสินใจที่จะดึงปลั๊กบน McWraps มีให้บริการที่จุดราคาหลายจุด McWraps ได้เปิดตัวในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาเพื่อดึงดูดผู้คนนับพันที่ต้องการอาหารจานด่วนแบบสบาย ๆ น่าเสียดายที่พวกเขาเพิ่มความซับซ้อนให้กับการดำเนินงานและเมนูของเครือข่ายร้านอาหารซึ่งมุ่งมั่นเพื่อความเรียบง่าย
สำหรับการเริ่มพวกเขาใช้เวลานานในการรวบรวม ตามรายงานการนึ่งตอร์ตียาเพื่อการห่อแบบพิเศษใช้เวลา 20 วินาที การกระทำที่ตามมาเช่นการสับส่วนผสมการบรรจุและการห่อม้วนสุดท้ายเพิ่มเวลาและความซับซ้อนให้กับกระบวนการมากขึ้น นอกจากนี้พวกเขายังเพิ่มเวลารอในการขับเคลื่อนการสั่งซื้อซึ่งคิดเป็น 70% ของรายได้ของ บริษัท ในทางกลับกันเบอร์เกอร์ของ McDonald ใช้เวลารวบรวม 10 วินาที การตัดสินใจที่จะยุติการปิดล้อมดูเหมือนว่าจะอยู่ในช่วงเวลาหนึ่งเนื่องจากแฟรนไชส์แต่ละแห่งได้เริ่มกำจัดรายการจากร้านอาหารของพวกเขาไปจนถึงเดือนตุลาคมปีที่แล้ว
ในระหว่างการเรียกกำไรในไตรมาสที่สองของปีที่แล้วสตีเว่นอีสเตอร์บรูคซีอีโอได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของความเรียบง่ายและประสิทธิภาพในการดำเนินงานของโซ่
“ มันไม่ได้เป็นเพียงแค่การทำให้เมนูง่ายขึ้น แต่ยังมีอะไรอีกที่เราสามารถกำจัดภาระงานของทีมงานของเราในร้านอาหารเพื่อให้พวกเขาสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆซึ่งเป็นการดูแลลูกค้า” เขากล่าว
ความสำเร็จของเมนูอาหารเช้าตลอดทั้งวันก็มีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจของ บริษัท ที่จะกำจัดการตัดออกจากเมนู นักวิเคราะห์แจ็ครุสโซกับเอ็ดเวิร์ดโจนส์อ้างในรายงานของบลูมเบิร์กว่า McWraps ไม่เคย“ ถอดออก” กับลูกค้าเมื่อเทียบกับความสำเร็จของรายการเมนูอาหารเช้าตลอดทั้งวันและสิ่งนี้อาจเร่งการตายของรายการ
บรรทัดล่าง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาห่วงโซ่อาหารได้เริ่มทำการทดลองกับโครงสร้างเมนูและรายการเพื่อผลักดันผลกำไร เมื่อปีที่แล้วได้เปิดตัวแซนด์วิชไก่เนยสดกรอบใหม่และกลับไปที่รากของไข่แมคมัฟฟินโดยแทนที่เนยเพื่อทำมาการีนในจาน Kevin Ozan CFO ของ บริษัท รายงานว่าการเปลี่ยนแปลง "สนับสนุน" เพิ่มขึ้น 0.9% จากยอดขายสาขาเทียบเคียง
ที่กล่าวว่าร้านอาหารยังคงมีงานต้องทำ ตามรุสโซโซ่จะต้องแนะนำรายการเมนูใหม่เพื่อให้แบรนด์สนุกอีกครั้ง
