มีการผลิตข้าวโพดมากกว่าพืชธัญพืชชนิดอื่นและด้วยเหตุผลที่ดี มันเป็นอาหารหลักสำหรับคนจำนวนมากและเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารสัตว์ ข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวานฟรุกโตสสูงในอาหารแปรรูปหลายชนิดและเป็นส่วนผสมหลักในน้ำมันข้าวโพดแป้งข้าวโพดและน้ำเชื่อมข้าวโพด
สามารถใช้ข้าวโพดในการสร้างเชื้อเพลิงเอทานอลและแม้แต่ซังก็มีคุณสมบัติทางอุตสาหกรรมเพื่อใช้ในการดูดซับ
ข้าวโพดปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจทั่วโลก ข้อมูลการผลิตสำหรับฤดูกาลผลิตปี 2561-2562 ใช้สำหรับรายการของประเทศผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่ตามข้อมูลที่รวบรวมโดย Statista.com แต่ตัวเลขดังกล่าวยังคงค่อนข้างคงที่ทุกปี
1. สหรัฐอเมริกา
สหรัฐฯเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกข้าวโพดรายใหญ่ที่สุดของโลกโดยมีการผลิตในฤดูกาล 2561-2562 ระบุที่ 366.6 ล้านเมตริกตัน พื้นที่เพาะปลูกที่อุทิศให้กับการปลูกข้าวโพดเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล แต่ในพื้นที่ทั้งหมดของอเมริกากว่า 90 ล้านเอเคอร์นั้นปลูกด้วยข้าวโพดในแต่ละฤดูกาล การบริโภคภายในประเทศมีทั้งหมดครึ่งหนึ่งและส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงสัตว์
2. ประเทศจีน
การผลิตข้าวโพดในฤดูกาลปัจจุบันของจีนอยู่ที่ประมาณ 257.7 ล้านเมตริกตันและเกือบทั้งหมดผลิตในประเทศ ในขณะที่ประเทศเป็นผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่จำนวนเอเคอร์ที่เกษตรกรจีนอุทิศให้กับข้าวโพดมีแนวโน้มลดลงในขณะนี้ว่ารัฐบาลได้สนับสนุนราคาข้าวโพดในประเทศ คาดว่าเกษตรกรจะเปลี่ยนไปใช้พืชที่มีมูลค่าสูงเช่นถั่วเหลือง หากความต้องการข้าวโพดยังคงอยู่ในระดับสูงในขณะที่อุปทานลดน้อยลงจีนสามารถเพิ่มปริมาณข้าวโพดที่นำเข้าได้
3. บราซิล
บราซิลเป็นผู้ผลิตพืชผลสำคัญหลายชนิดรวมถึงกาแฟน้ำตาลและถั่วเหลืองและเป็นผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่อันดับสามของโลก จากประมาณ 94.5 ล้านตันของข้าวโพดที่ผลิตในแต่ละปีส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ
4. อาร์เจนตินา
อาร์เจนตินาเป็นผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่และเป็นผู้ส่งออกข้าวโพดรายสำคัญ การผลิตข้าวโพดประจำปีอยู่ที่ประมาณ 46 ล้านตัน แต่การบริโภคข้าวโพดในระดับประเทศนั้นไม่ได้อยู่ใน 10 อันดับแรกของโลก แม้ว่าตัวเลขที่แน่นอนจะไม่สามารถใช้งานได้นั่นหมายความว่ามันส่งออกมากกว่าครึ่งหนึ่งของการผลิต
5. ยูเครน
ยูเครนมีปริมาณการผลิตข้าวโพดสูงเป็นประวัติการณ์ในปี 2561 ที่ระดับ 35.5 ล้านตัน ประเทศได้ใช้ดินที่อุดมไปด้วยเพื่อเพิ่มการผลิตของพวกเขาจากฤดูกาล 2017 ของพวกเขาเมื่อพวกเขาผลิต 24.1 ล้านเมตริกตัน
6. อินเดีย
รายชื่อผู้ผลิตชั้นนำค่อนข้างทรงตัวในแต่ละปี ที่กล่าวว่าอินเดียกำลังคืบคลานเข้ามาในรายการช้า แต่แน่นอน ตอนนี้ผลิตข้าวโพดได้ 26 ล้านตันต่อปี
เกี่ยวกับสหภาพยุโรป
ข้อมูลจะไม่ถูกรวบรวมเป็นรายบุคคลสำหรับประเทศในสหภาพยุโรป อย่างไรก็ตามภูมิภาคของ 28 ประเทศนี้สมควรได้รับการกล่าวขวัญถึงในฐานะผู้ผลิตและผู้บริโภคข้าวโพดรายใหญ่ สำหรับฤดูกาล 2561-2562 สหภาพโดยรวมเป็นผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่เป็นอันดับสี่โดยมีการผลิตข้าวโพด 60.7 ล้านตัน อย่างไรก็ตามสหภาพยุโรปเป็นผู้นำเข้าข้าวโพดเพื่อสนองความต้องการ
