McDonald's vs. Burger King: ภาพรวม
เช่น PepsiCo, Inc. กับ Coca-Cola Company หรือ Ford Motor Company กับ General Motors Company การต่อสู้ระหว่าง McDonald's Corporation (NYSE: MCD) และ Burger King เป็นหนึ่งในการแข่งขันทางธุรกิจที่สำคัญและสำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์อเมริกัน เป็นเวลานานกว่า 60 ปีที่ McDonald's เป็นผู้บุกเบิกที่กำหนดมาตรฐานที่แฟรนไชส์อื่น ๆ เปิดดำเนินการ แต่มีสัญญาณที่ชัดเจนว่าบทบาทเหล่านั้นอาจจะย้อนกลับ; เบอร์เกอร์คิงที่ได้รับการฟื้นฟูกำลังบังคับให้แมคโดนัลด์ปรับตัวเข้ากับมันไม่ใช่วิธีอื่น ๆ
แมคโดนัลด์และเบอร์เกอร์คิงเริ่มธุรกิจอาหารแฟรนไชส์ในปี 2498 และ 2496 ตามลำดับ แมคโดนัลด์เป็น บริษัท ที่ใหญ่กว่าเสมอ แต่แต่ละ บริษัท มีอิทธิพลต่อกันและกันอย่างแน่นอนในช่วงการแข่งขันหกสิบปีที่เพิ่มขึ้น
ร้านอาหารแต่ละแห่งมีผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น Burger King มีแซนด์วิช Whopper และเคาน์เตอร์ของ McDonald ที่มี Big Mac และ Quarter Pounder อันที่จริงแล้ว Whopper และ Big Mac นั้นเป็นเบอร์เกอร์ที่ขายดีที่สุดตลอดกาล Burger King มียอดขายมากถึง 2.1 พันล้านต่อปีแม้ว่ามันจะเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบความถูกต้องของตัวเลขนั้น แมคโดนัลด์แนะนำให้ขายบิ๊กแม็คสุดหรูกว่า 550 ล้านเครื่องในแต่ละปี
แต่ละ บริษัท ยังคงผลักดันการดำเนินงานระดับนานาชาติแม้ว่าจะมีผลประกอบการที่หลากหลาย เหตุผลหนึ่งก็คือวัฒนธรรม ยกตัวอย่างเช่นชาวยุโรปหลายคนคิดว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประเพณีของคนอเมริกัน เมนูอาหารของเบอร์เกอร์คิงและแมคโดนัลด์บางครั้งการต่อสู้เพื่อดึงดูดผู้บริโภคชาวต่างชาติทำให้ตลาดต่างประเทศด้อยพัฒนาโดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
McDonald's: ราชาแห่งเบอร์เกอร์ที่แท้จริง
McDonald's เป็นเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเป็นตัวแทนของ บริษัท ร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกทั้งในแง่ของการบริการลูกค้าและรายได้ที่เกิดขึ้น แฟรนไชส์ของ บริษัท ครอบคลุม 36, 000 ยูนิตในเกือบ 120 ประเทศมีพนักงาน 1.5 ล้านคนรวมถึงแฟรนไชส์และให้บริการมากกว่า 65 ล้านมื้อต่อปี
พิจารณาว่า McDonald's อาจสูญเสียรายได้จากการขายครึ่งหนึ่งและยังคงอยู่ในตำแหน่งที่สะดวกสบาย แมคโดนัลด์ในประเทศมีรายได้ 21 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2561 แม้จะมีตัวเลขการเติบโตที่ลดลงตั้งแต่ต้นปี 2557 แต่แมคโดนัลด์ยังคงอยู่บนโลกอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ตัวเลขที่ตกต่ำควรกังวลนักลงทุนที่ไม่ได้ตระหนักถึงผลตอบแทนที่ดีเป็นเวลาหลายปี MCD ดำเนินการอย่างน่าทึ่งในระหว่างและทันทีหลังจากภาวะถดถอยทั่วโลกในปี 2551-2552 ปรากฎว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดราคาถูกนั้นเป็นหลักฐานพิสูจน์ภาวะเศรษฐกิจถดถอย แต่ปี 2014 เป็นปีที่เลวร้ายที่สุดสำหรับ บริษัท ตั้งแต่ปี 2546
ภายใต้วิสัยทัศน์ของแฟรนไชส์ Ray Kroc แมคโดนัลด์กลายเป็นแบรนด์อาหารชั้นนำของโลกโดยการขายสิทธิในการดำเนินงานร้านค้าของแมคโดนัลด์ ด้วยรูปแบบนี้ MCD จะช่วยลดต้นทุนค่าใช้จ่ายและช่วยให้เจ้าของท้องถิ่นสามารถจัดการกับแต่ละยูนิตได้ในขณะที่ต้นทุนอาหารยังคงอยู่ในระดับต่ำและการบริการยังคงรวดเร็วสำหรับวัฒนธรรมที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการเดินทาง
ธุรกิจขนาดใหญ่ต้องดิ้นรนเพื่อเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อถึงขนาดที่กำหนด เป็นการยากที่จะสร้างนวัตกรรมหรือจัดการปัญหาด้านธุรกิจของแต่ละบุคคลเมื่ออาณาจักรเบอร์เกอร์ครอบคลุม 120 ประเทศ Steve Easterbrook ซีอีโอของ McDonald ได้นำเสนอต่อผู้ถือหุ้นในไตรมาสที่ 1 ปี 2558 เพื่อจัดการกับข้อกังวลเกี่ยวกับประสิทธิภาพ กลยุทธ์ตอบสนองของเขารวมถึงการตรวจสอบโดยเจตนาของความสำเร็จล่าสุดของเบอร์เกอร์คิง แม้ว่าจะไม่น่าจะเป็นไปได้ที่แมคโดนัลด์จะสามารถลดค่าใช้จ่ายขององค์กรลงได้ครึ่งหนึ่ง แต่บางสิ่งที่เบอร์เกอร์คิงจัดการได้ระหว่างปี 2554 ถึงปี 2556 นั้นกำลังบอกว่าอีสเตอร์บรูคระบุร้านอาหารของ บริษัท
การลงทุนในเบอร์เกอร์คิงและแมคโดนัลด์นั้นหมายถึงการซื้อและดำเนินการหน่วยแฟรนไชส์ใหม่
Burger King: Revival Food Fast
หลังจากความวุ่นวายและน่าผิดหวังเริ่มศตวรรษที่ 21 ผู้ถือหุ้นของเบอร์เกอร์คิงเห็น บริษัท เวนดี้ซับเวย์และสตาร์บัคผลัดกันส่งผ่านพวกเขาในฐานะคู่แข่งสำคัญของแมคโดนัลด์อย่างน้อยก็ในแง่ของรายได้จากการขาย จากนั้น บริษัท เอกชนในเครือ 3G Capital ได้ซื้อยักษ์ที่ดิ้นรนเป็นจำนวนเงิน 4 พันล้านดอลลาร์ในปี 2010 ซึ่งเป็นความพยายามกู้คืนที่ประสบความสำเร็จ เบอร์เกอร์คิงควบรวมกิจการกับทิมฮอร์ตันกาแฟหลักของแคนาดาในปี 2014 เพื่อจัดตั้ง บริษัท การค้าสาธารณะใหม่ชื่อ Restaurant Brands International (RBI)
ภายในไตรมาสที่ 3 ปี 2560 เบอร์เกอร์คิงทำได้ดีกว่าอัตรากำไรของแมคโดนัลด์และเวนดี้ รายงานโดย Citi Research ได้ข้อสรุปว่า 3G Capital ทำการปรับกลยุทธ์ที่สำคัญสองประการคือการลดไขมันของธุรกิจและทำให้ภาพลักษณ์ของสาธารณชนง่ายขึ้น มันได้ผลและอัตรากำไรจากการดำเนินงานเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 24 ในไตรมาสที่ 2 ปี 2554 เป็นร้อยละ 36 ภายในไตรมาสที่ 4 ของปี 2561
Burger King Worldwide (BKW) สร้างรายได้จากสามแหล่ง กระแสหลักมาจากแฟรนไชส์รวมถึงค่าสิทธิและค่าธรรมเนียม ค่าลิขสิทธิ์มาจากเปอร์เซ็นต์ของรายได้จากแต่ละหน่วย ก่อนหน้านี้ บริษัท เช่าอสังหาริมทรัพย์แม้ว่า 3G Capital ได้ย้ายออกไปจากที่นั่นและในปี 2018 สถานที่ตั้งของ Burger King ทั้งหมดได้รับสิทธิพิเศษ
ในช่วงเวลาที่เมนูของ McDonald มีความซับซ้อนเช่นเคยสร้างสถิติการรอคอยผ่านการอ้างอิงจาก Citi Research เบอร์เกอร์คิงกำลังบรรจุหีบห่อใหม่หรือเปลี่ยนสินค้าเก่าเพื่อช่วยผู้บริโภค
ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การฟื้นฟูคือความท้าทายโดยตรงต่อผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์ ในเดือนพฤศจิกายน 2556 เบอร์เกอร์คิงเปิดตัวแซนด์วิชบิ๊กคิงสองไส้สามขนมปังและ "ซอสสูตรพิเศษ" เป็นการจำลองแบบบิ๊กแม็คที่ประสบความสำเร็จจากแมคโดนัลด์ เมื่อแมคโดนัลด์นำแซนด์วิช McRib กลับมาเบอร์เกอร์คิงตอบโต้ด้วยการเปิดตัวบาร์บีคิวบาร์บีคิวมูลค่า $ 1 ทางเลือกที่ถูกกว่า ในปี 2018 เบอร์เกอร์คิงประกาศเบอร์เกอร์ปอนด์สองในสี่เห็นเป็นภาพโดยตรงที่เบอร์เกอร์ปอนด์ของแมคโดนัลด์
ถัดมาเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟใหม่จาก Burger King เพื่อท้าทายเมนู McCafe แมคโดนัลด์สร้างคลื่นเมื่อหลายปีก่อนโดยการร่วมมือกับสตาร์บัคส์เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ในการดื่มกาแฟยามเช้าดังนั้นเบอร์เกอร์คิงจึงตั้งเป้าหมายและซื้อทิมฮอร์ตันส์อิงค์ซึ่งเป็นร้านกาแฟและโดนัทชั้นนำของแคนาดา ราคาหุ้นของทั้งสอง บริษัท พุ่งสูงขึ้นหลังจากข้อตกลงมูลค่า 11 พันล้านดอลลาร์ซึ่งรวมถึงเงิน 3 พันล้านดอลลาร์จากวอร์เรนบัฟเฟตต์
ไม่มีความสับสนเกี่ยวกับข้อเสนอคุณค่าของเบอร์เกอร์คิง มันดีพอ ๆ กับของ McDonald's ที่มีสินค้าชนิดเดียวกันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและอาจจะถูกกว่า BK ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่ถูกวิพากษ์วิจารณ์ของ McDonald อย่างละเอียดโดยนำเสนอตัวเลือกใหม่ "Satisfries" ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับการทอดฝรั่งเศสที่ดีต่อสุขภาพด้วย "ไขมันน้อยลง 40% และแคลอรี่น้อยลง 30%" แน่นอนว่ามันฝรั่งทอดชั้นนำคือแมคโดนัลด์
แฟรนไชส์
การลงทุนในเบอร์เกอร์คิงและแมคโดนัลด์นั้นหมายถึงการซื้อและดำเนินงานแฟรนไชส์ใหม่ เนื่องจากแต่ละ บริษัท ดำเนินงานในระดับสากลและไม่มีตลาดใดที่เหมือนกันวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปรียบเทียบตัวเลือกแฟรนไชส์คือดูเอกสารการเปิดเผยข้อมูลแฟรนไชส์ (FDDs)
ตาม 2017 FDD สำหรับ McDonald's จำนวนเงินลงทุนเริ่มต้นสำหรับแฟรนไชส์ของ McDonald อยู่ระหว่าง 1.008 ล้านถึง 2.2 ล้านดอลลาร์ บริษัท ยังเรียกเก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์เริ่มต้นตั้งแต่เพียง $ 500 ถึง $ 45, 000 ขึ้นอยู่กับประเภทของหน่วยร้านอาหาร
ไม่น่าประหลาดใจที่แฟรนไชส์ของเบอร์เกอร์คิงต้องการการลงทุนที่คล้ายกัน 2017 BK FDD แสดงให้เห็นว่ารวมถึงต้นทุนของการซื้ออสังหาริมทรัพย์และการปรับปรุงการลงทุนเริ่มต้นทั้งหมดอยู่ระหว่าง $ 317, 100 และ $ 3.046 ล้านโดยมีค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์เริ่มต้น $ 45, 000
ประเด็นที่สำคัญ
- แมคโดนัลด์เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเป็นตัวแทนของ บริษัท ร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกเบอร์เกอร์คิงเสนอคุณค่าของเบอร์เกอร์คิงดีพอ ๆ กับแมคโดนัลด์การลงทุนในเบอร์เกอร์คิงและแมคโดนัลด์.
