เศรษฐศาสตร์ของการเป็นเจ้าของบาร์

IBISWorld ระบุว่าอุตสาหกรรมบาร์โรงเตี๊ยมและไนท์คลับในสหรัฐอเมริกาเติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2556 โดยมีรายรับรวม 28 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2561

เบียร์และเบียร์คิดเป็น 42% ของยอดขายสุรากลั่นคิดเป็น 31% และไวน์นำเข้ามาอีก 10% รายได้เฉลี่ยต่อพนักงานสำหรับสถานประกอบการบาร์อยู่ที่ประมาณ $ 75 ตาม Statista และข้อมูลสำหรับปี 2017 ทำให้เป็นธุรกิจที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ประกอบการ อย่างไรก็ตามมีสถานประกอบการบาร์มากกว่า 65, 000 แห่งในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียวทำให้เป็นตลาดที่อิ่มตัวและมีการแข่งขันสูง

ค่าใช้จ่าย

ต้นทุนการเริ่มต้นเป็นอุปสรรค์สำคัญประการแรกสำหรับการเป็นเจ้าของบาร์ ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นทั้งหมดสำหรับบาร์ที่มีค่าเช่าหรือสัญญาเช่าอยู่ประมาณว่าอยู่ระหว่าง $ 110, 000 - $ 550, 000 ขึ้นอยู่กับขนาด แถบที่ซื้อตำแหน่งและจ่ายค่าจำนองมีต้นทุนเริ่มต้นโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง $ 175, 000 - $ 850, 000 ในทางกลับกันบาร์ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อขายนั้นจะให้เจ้าของที่มีศักยภาพด้วยต้นทุนเริ่มต้นเพียง $ 25, 000 เหล่านี้รวมถึงค่าใช้จ่ายในสินทรัพย์ทางกายภาพทั้งหมดที่จำเป็นในการเริ่มต้นแถบ

จำเป็นต้องมีใบอนุญาตใบอนุญาตและประกันด้วย แถบทั้งหมดจะต้องลงทะเบียนภายในสถานะการดำเนินงานของตนได้รับใบอนุญาตและซื้อใบอนุญาตประกอบธุรกิจเพื่อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ค่าใช้จ่ายของใบอนุญาตแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐและต้องใช้กระบวนการสมัครที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นหน่วยงานสุราแห่งรัฐนิวยอร์กออกใบอนุญาตควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลาสองปีให้กับบาร์ภายในรัฐนิวยอร์กด้วยค่าใช้จ่ายประมาณ $ 4, 500

จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานอื่น ๆ เพื่อเรียกใช้และบำรุงรักษาบาร์ อย่างแรกคือผลิตภัณฑ์ที่สามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้มากกว่า $ 5, 000 ต่อปีเท่านั้น เมื่อสั่งซื้อสินค้าคงคลังแอลกอฮอล์ขอแนะนำให้ซื้อเบียร์ 45% สุรา 40% ไวน์ 5% และเครื่องผสม 10% จำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ย $ 13, 000 ต่อเดือนสำหรับบาร์ขนาดเฉลี่ยที่เหมาะสม ตัวอย่างการเช่ามีค่าเฉลี่ย $ 6, 000 ต่อเดือนสำหรับ 700 ตารางฟุตในฝั่งตะวันออกตอนล่างของนิวยอร์ก

รายได้

สมมติว่ามีการจัดตั้งบาร์และพร้อมที่จะเปิดตัวมีความเป็นไปได้สำหรับผลตอบแทนที่มากเกินไป ในขณะที่จำนวนเงินที่บาร์สามารถสร้างรายได้ขึ้นอยู่กับขนาดสถานที่และปัจจัยอื่น ๆ การประมาณการบางอย่างแสดงให้เห็นว่าแถบเฉลี่ยสร้างรายได้ระหว่าง $ 25, 000 - $ 30, 000 ต่อสัปดาห์ นี่คือสมมติว่าเครื่องดื่มราคาเฉลี่ยอยู่ที่ $ 8 อาหารจานหลักเฉลี่ยที่ $ 13 และอาหารเรียกน้ำย่อยเฉลี่ยอยู่ที่ $ 6 เป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางว่าบาร์สามารถทำเงินได้ระหว่าง 200% - 400% สำหรับเครื่องดื่มที่ให้บริการ

ประเด็นที่สำคัญ

• อุตสาหกรรมบาร์และร้านเหล้ามีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในสหรัฐอเมริกาสร้างโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเอง อย่างไรก็ตามการแข่งขันมีความเข้มงวดเนื่องจากมีสถานประกอบการบาร์มากกว่า 65, 000 แห่งในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว ต้นทุนการเริ่มต้นสูงและในตอนเริ่มต้นอาจมีงานจำนวนมากและเวลาทำงานนาน

บรรทัดด้านล่างทางเศรษฐกิจ

จากมุมมองของกำไรและขาดทุนไปจนถึงการประสบความสำเร็จในระดับเล็กถึงปานกลางโดยเฉลี่ยมีค่าใช้จ่ายประมาณ $ 110, 000 ในขั้นต้นเพื่อเช่าและเตรียมสถานที่สำหรับการดำเนินงาน จำเป็นต้องใช้เงินประมาณ 4, 500 เหรียญสำหรับใบอนุญาตผลิตสุราและด้วยค่าใช้จ่ายที่น้อยกว่าสำหรับใบอนุญาตและการประกันภัยจึงมีความปลอดภัยที่จะถือว่าต้องใช้เงินจำนวน 5, 000 ดอลลาร์ จากนั้นต้องใช้เงิน $ 6, 000 สำหรับสินค้าคงคลังนำค่าใช้จ่ายทั้งหมดก่อนการดำเนินการมาประมาณ $ 121, 000

เมื่อบาร์เปิดให้บริการสำหรับธุรกิจเจ้าของจะต้องใช้จ่าย $ 13, 000 สำหรับพนักงาน, 6, 000 ดอลลาร์สำหรับค่าเช่าและค่าสาธารณูปโภคและค่าใช้จ่ายรายเดือนเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งไม่รวมถึงการเติมเต็มสินค้าคงคลังซึ่งสามารถทำได้เป็นระยะสำหรับจำนวนที่น้อยกว่า $ 6, 000 เริ่มต้น

ซึ่งหมายความว่าแถบโดยเฉลี่ยมีรายได้ต่อเดือนอยู่ที่ $ 25, 000 ค่าใช้จ่ายรายเดือนอยู่ที่ $ 20, 000 และกำไรรายเดือนที่ $ 5, 000 ด้วยการลงทุนครั้งแรกที่ $ 121, 000 เจ้าของบาร์สามารถคาดหวังที่จะจ่ายเงินเองหรือลงทุนในเวลาเพียงสองปี อย่างไรก็ตามตัวเลขเหล่านี้ขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ยและไม่คำนึงถึงส่วนของเหงื่อที่จำเป็นในการเริ่มต้นและเรียกใช้แถบที่ประสบความสำเร็จ