Starbucks vs. Dunkin ': ภาพรวม
Starbucks Corp. (SBUX) และ Dunkin 'Brands Group Inc. (DNKN) เป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดสองแห่งในสหรัฐอเมริกาที่เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ทั้งสอง บริษัท เสนอตัวเลือกกาแฟที่คล้ายกันแม้ว่าตัวเลือกอาหารที่แตกต่างกันและทั้งสองมีกลยุทธ์โดยรวมที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่สำคัญในรูปแบบธุรกิจของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับขนาดการเป็นเจ้าของร้านค้าและการสร้างแบรนด์
แม้จะถูกก่อตั้งขึ้นหลังจาก 20 ปีหลังจาก Dunkin 'Donuts แต่สตาร์บัคส์เติบโตอย่างจริงจังและเป็น บริษัท ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างมาก ในปีงบประมาณ 2561 สตาร์บัคส์สร้างรายได้ 24.7 พันล้านดอลลาร์เพิ่มขึ้น 10% จากปีก่อนขณะที่แบรนด์ดังกิ้นรายงานยอดขายมากกว่า 1.32 พันล้านดอลลาร์เพิ่มขึ้น 3.6% จากปีก่อน สตาร์บัคส์มีพื้นที่กว้างขวางกว่า 28, 218 แห่งทั่วโลกเมื่อเทียบกับ Dunkin 'Brands' มากกว่า 20, 500 จุดจัดจำหน่ายทั่วโลก
ในระดับชาติสตาร์บัคส์มีสถานที่ให้บริการประมาณ 14, 000 แห่งเมื่อเทียบกับที่ตั้งของ Dunkin 'Donuts เกือบ 9, 200 แห่งในสหรัฐสตาร์บัคส์วางแผนที่จะเปิดสาขาเพิ่มอีก 3, 400 สาขาในสหรัฐอเมริกาภายในปี 2564 และเพิ่มตลาดเป็นสองเท่าเช่นจีน ร้านค้าใหม่สุทธิ 1, 000 แห่งภายในสิ้นปี 2563 สตาร์บัคส์ได้ขยายเกินกว่าสหรัฐอเมริกาอย่างมากโดยมีมากกว่า 24, 000 สาขาใน 75 ตลาดที่แตกต่างกัน ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2562 แบรนด์ดังกิ้นมีชื่อเสียงระดับนานาชาติมากมาย ร้านไอศกรีม Baskin-Robbins มากกว่าร้าน Dunkin 'Donuts ในขณะที่มีร้าน Dunkin 'Dunkin เพียง 3, 397 แห่งตั้งอยู่นอกสหรัฐอเมริกา บริษัท มีสาขา Baskin-Robbins ระหว่างประเทศ 5, 422 แห่งเมื่อเปรียบเทียบกับสาขาของสหรัฐ 2, 560 สาขา
Dunkin 'Donuts รายได้ระหว่างประเทศในปี 2561 มีสัดส่วนน้อยกว่า 4% ของยอดขายทั้งหมดในขณะที่ประมาณ 30% ของรายรับรวมของสตาร์บัคส์ในช่วงเวลาเดียวกันนั้นมาจากตลาดนอกทวีปอเมริกา Dunkin 'ได้ประกาศแผนการขยายธุรกิจทั้งในและต่างประเทศที่ก้าวร้าวด้วยความหวังว่าจะท้าทายฐานลูกค้าของคู่แข่ง แต่ความแตกต่างของขนาดนั้นเกิดจากกลยุทธ์การขยายตัวที่แตกต่างกัน
สตาร์บั
แบรนด์สตาร์บัคส์เองเป็นผู้ให้บริการเครื่องดื่มที่ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารตามบ้านกาแฟทั่วไป สถานที่ตั้งของสตาร์บัคได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความสะดวกสบายของลูกค้าเป็นหลัก บริการอินเทอร์เน็ตฟรีและการตกแต่งที่น่าดึงดูดใจเป็นทางเลือกที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสถานที่อ่านหนังสือพักผ่อนหรือสนทนากับเพื่อน ๆ สิ่งนี้ยังช่วยให้กิจกรรมทางสังคมที่เป็นไปได้ของสตาร์บัคเปลี่ยนร้านเป็นปลายทางแทนที่จะเป็นที่ตั้งที่ใช้งานง่าย สิ่งนี้ดึงดูดความสนใจของลูกค้าที่กำลังมองหาประสบการณ์ระดับพรีเมียม
โดยปกติแล้วลูกค้าดังกล่าวจะมีรายได้ที่สูงขึ้นและยินดีจ่ายค่าวัสดุคุณภาพสูง ในภาวะเศรษฐกิจตกต่ำผู้ที่มีรายได้น้อยกว่ามักจะเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของพวกเขามากกว่าคนที่มีหมอนอิงทางการเงินขนาดใหญ่ ในขณะที่สตาร์บัคส์ได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจมหภาคอย่างไม่อาจปฏิเสธได้มันถูกสร้างขึ้นอย่างมั่นคงด้วยฐานลูกค้าที่ยืดหยุ่นและมีความอ่อนไหวด้านราคาน้อยลงซึ่งจะช่วยลดแรงกระแทกจากวงจรเศรษฐกิจ
เช่นเดียวกับ Dunkin 'Donuts, Starbucks ได้เปลี่ยนโฟกัสไปที่รวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่ลูกค้าในช่วงบ่ายและเย็น เหล่านี้รวมถึงจานเล็ก ๆ และแซนด์วิชรวมถึงไวน์และเบียร์ ทั้งสอง บริษัท มีความคิดริเริ่มเชิงกลยุทธ์ด้านเทคโนโลยีเช่นการสั่งซื้อและจัดส่งผ่านมือถือโดยอธิบายว่า Dunkin 'Donuts' เป็นพันธมิตรกับแอพนำทาง GAMEGL (GOOGL) ของ Waze ประกาศเมื่อเดือนมีนาคม 2560
เช่นเดียวกับ Dunkin 'ในช่วงกลางปี 2018 Starbucks ได้ปรับโครงสร้างการจัดการใหม่ เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2018 สตาร์บัคส์ได้ประกาศการจากไปของโฮเวิร์ดชูลท์ซจาก บริษัท Myron E. Ullman ได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งประธานคณะกรรมการ Starbucks คนต่อไปและ Mellody Hobson ได้รับการแต่งตั้งเป็นรองประธาน (สำหรับการอ่านที่เกี่ยวข้องดูที่ "คู่แข่งหลักของสตาร์บัคส์คือใคร")
ดังกิ้น
Dunkin 'Donuts ทำตลาดตัวเองเป็นหลักในฐานะผู้ขายกาแฟที่ให้บริการโดนัทและอาหารความจริงที่เห็นได้ชัดเจนจากถ้วยกาแฟที่เด่นชัดบนโลโก้ของ บริษัท และผู้บริหารยืนยันอย่างชัดเจนว่า Dunkin' Donuts เป็น บริษัท เครื่องดื่ม แม้จะมีการสร้างเอกลักษณ์ในฐานะผู้ขายกาแฟ แต่อาหารก็ยังคงเป็นองค์ประกอบสำคัญของ Dunkin 'Donuts'
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาดันกิ้นโดนัทได้มุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกอาหารแบบไม่เปลี่ยนรูปแบบมากขึ้นโดยหวังว่าจะดึงดูดลูกค้านอกเวลารับประทานอาหารเช้า การเปิดตัวสเต็กในเมนูในปี 2014 เป็นขั้นตอนต่อไปที่ผสมผสานรายการอาหารที่มีความเป็นหัวใจควบคู่กับตัวเลือกแซนวิชจำนวนมากขึ้น การตกแต่งภายในของ Dunkin 'Donuts' ได้รับการออกแบบที่แตกต่างจากร้าน Starbucks โดยในอดีตมักจะมีลักษณะคล้ายกับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในการตกแต่งและการตกแต่ง
ในข่าวประชาสัมพันธ์ที่โพสต์เมื่อวันที่ 11 กรกฎาคม 2018 David Hoffman ได้รับเลือกให้เป็นซีอีโอของ Dunkin 'Brands ในปี 2559 ฮอฟฟ์แมนเข้าร่วมกับดันกิ้นแบรนด์ในฐานะประธานของดันกิ้นโดนัทสหรัฐอเมริกาเขาเป็นผู้นำธุรกิจในสหรัฐอเมริกาและกำกับดูแลคอนเซ็ปต์ใหม่ของร้านกาแฟ ฮอฟแมนจะเข้ามาแทนที่ไนเจลทราวิสวัย 68 ปีซึ่งเกษียณตัวเองจากบทบาทของเขา เทรวิสเริ่มต้นเป็นซีอีโอในปี 2009 เขาจะทำหน้าที่เป็นประธานกรรมการบริหารของคณะกรรมการและมุ่งเน้นการพัฒนาธุรกิจระหว่างประเทศ
ความแตกต่างที่สำคัญ
เกือบทุกที่ตั้งของแบรนด์ดังกิ้นเป็นแฟรนไชส์ ร้านสตาร์บัคส์ที่ได้รับใบอนุญาตตั้งอยู่นอกสหรัฐอเมริกาโดยไม่ได้สัดส่วนเนื่องจากร้านค้าที่ บริษัท เป็นเจ้าของและดำเนินการมีสัดส่วน 59% ของร้านค้าในสหรัฐอเมริกาและ 48.6 เปอร์เซ็นต์ของสถานที่ต่างประเทศ
Dunkin 'Donuts' การเปิดรับแฟรนไชส์และรายได้ค่าเช่าที่สูงขึ้นนำไปสู่ธุรกิจที่แตกต่างจากสตาร์บัคส์ซึ่งเป็นรูปแบบการเป็นเจ้าของโดยส่วนใหญ่ซึ่งมีนัยสำคัญต่อกระแสรายได้โครงสร้างต้นทุนและการใช้จ่ายด้านทุน
ร้านค้าที่ดำเนินการโดย บริษัท มีโครงสร้างการดำเนินงานและค่าใช้จ่ายด้านทุนที่แตกต่างจากสถานที่ตั้งของแฟรนไชส์ ต้นทุนของสินค้าที่ขาย (COGS) และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของร้านเป็นเปอร์เซ็นต์ของยอดขายสตาร์บัคสูงกว่าดันกิ้น เนื่องจาก COGS โดดเด่นกว่าในโครงสร้างค่าใช้จ่ายของสตาร์บัคส์กำไรของ บริษัท จึงได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงของราคาเมล็ดกาแฟ สตาร์บัคส์ยังมีภาระค่าใช้จ่ายด้านทุนที่สูงกว่า Dunkin 'Donuts ซึ่งไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ครัวสำหรับสถานที่ตั้งของแฟรนไชส์
Starbucks ได้สร้างแบรนด์พรีเมี่ยมมากกว่า Dunkin 'Donuts สตาร์บัคส์นำเสนอเมนูที่หลากหลายยิ่งขึ้นและการปรับแต่งผลิตภัณฑ์มากขึ้นซึ่งเสริมด้วยการเขียนชื่อลูกค้าแต่ละรายทางด้านข้างของถ้วย บริษัท เสนอสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและเงียบสงบพร้อมบริการอินเทอร์เน็ตไร้สายฟรีส่งเสริมให้ลูกค้าอยู่ในสังคมพบปะทำงานศึกษาดูสื่อหรือฟังเพลงในขณะที่บริโภคผลิตภัณฑ์ของสตาร์บัค เมื่อนำมารวมกันปัจจัยเหล่านี้จะทำให้เกิดประสบการณ์แบบพรีเมี่ยมมากขึ้นและสั่งให้ราคาสูงขึ้น
Dunkin 'Donuts มีราคาที่แข่งขันได้มากขึ้นโดยมุ่งเน้นที่ชนชั้นกลาง ในการยื่นเอกสารของ บริษัท และการเรียกประชุมผู้บริหารของ Dunkin 'Donuts' ได้อธิบายถึงความตั้งใจที่จะเป็นผู้ให้บริการต้นทุนที่ต่ำที่สุดในตลาด
ข้อควรพิจารณาพิเศษ
ในด้านการเงินหลังจากห้าไตรมาสที่ท้าทายมากขึ้นสตาร์บัคส์ได้เห็นการฟื้นตัวในไตรมาสสุดท้ายของปีงบประมาณ 2018 และไตรมาสแรกของปีงบประมาณ 2019 ในไตรมาสแรกปี 2019 ยอดขายของสาขาเปรียบเทียบของสตาร์บัคเพิ่มขึ้น 4% ในอเมริกาในขณะที่ การเติบโตของยอดขายในปีงบประมาณ 2561 ที่ 10 เปอร์เซ็นต์นั้นดีที่สุดในสองปี
เนื่องจากสตาร์บัคส์ดำเนินงานร้านค้าของตนเองจึงมีระยะขอบที่แน่นกว่า Dunkin 'Donuts สตาร์บัคส์มีอัตรากำไรจากการดำเนินงานแบบ non-GAAP ที่ 17.4% ในไตรมาสแรกของปีงบประมาณ 2019 เทียบกับอัตรากำไรจากการดำเนินงานของดันกิ้นแบรนด์ในเกือบ 47 เปอร์เซ็นต์ในไตรมาส 4 ปี 2018
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ Dunkin 'Donuts มักมีภาระค่าใช้จ่ายด้านทุนต่ำกว่าสตาร์บัคส์ อย่างไรก็ตามอาจมีการเปลี่ยนแปลง Dunkin 'Donuts' $ 51.86 ล้านในค่าใช้จ่ายด้านทุนในปีงบประมาณ 2018 เพิ่มขึ้นจาก 14.61 ล้านเหรียญสหรัฐในปีที่แล้ว จำนวนดังกล่าวเมื่อเทียบกับกระแสเงินสดจากการดำเนินงานสุทธิ 268.96 ล้านดอลลาร์และรายรับ 828.0 ล้านดอลลาร์ ค่าใช้จ่ายฝ่ายทุนของ Starbucks อยู่ที่ 1.98 พันล้านดอลลาร์ในปีงบประมาณ 2018 เมื่อเทียบกับกระแสเงินสดสุทธิจากการดำเนินงาน 11.94 พันล้านดอลลาร์และรายได้ 24.72 พันล้านดอลลาร์ ความแตกต่างนี้เป็นผลมาจากโครงสร้างความเป็นเจ้าของร้านค้าที่แตกต่างกันสำหรับทั้งสอง บริษัท และมีผลกระทบที่เป็นสาระสำคัญสำหรับปัจจัยพื้นฐานสำหรับนักลงทุน
ประเด็นที่สำคัญ
- Starbucks and Dunkin 'เป็นเครือข่ายร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดสองแห่งในสหรัฐอเมริกา Starbucks เป็น บริษัท ที่ใหญ่กว่าในแง่ของมูลค่าตลาดและจำนวนร้านค้าทั่วโลก มันยังสร้างแบรนด์พรีเมี่ยมมากขึ้นมีร้านค้าที่ดูเหมือนร้านกาแฟที่สะดวกสบายมากขึ้นและมีเมนูที่หลากหลายมากขึ้นและการปรับแต่งผลิตภัณฑ์มากขึ้นร้านค้า Dunkin 'มีลักษณะคล้ายกับร้านอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมมากขึ้น ร้านค้าส่วนใหญ่เป็นแฟรนไชส์และมีการเปิดรับรายได้แฟรนไชส์และค่าเช่าเพิ่มขึ้น ดังกิ้นมีราคาที่แข่งขันได้มากกว่าสตาร์บัค
