Quinoa อาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกได้กลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับเศรษฐกิจโบลิเวีย ปลูกในภูมิภาค Andean ของโบลิเวีย quinoa (เด่นชัดคม - วา) เป็นพืชที่เต็มไปด้วยโปรตีนเส้นใยและแร่ธาตุและเป็นทั้งตังและปราศจากคอเลสเตอรอล ความต้องการ quinoa พุ่งสูงขึ้นในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบสุขภาพ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง vegans) ในขณะที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ซึ่งกล่าวถึงการขาดสารอาหารทั่วโลกกล่าวว่า“ ปีแห่ง Quinoa สากล” ขององค์การอาหารและยาแห่งสหประชาชาติ “ Quinoa สามารถมีบทบาทสำคัญในการกำจัดความหิวการขาดสารอาหารและความยากจน”
ที่กล่าวว่าในขณะที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของ quinoa เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกการผลิตของพืชผลอาละวาดมีผลร้ายต่อประเทศอเมริกาใต้ที่ผลิตส่วนใหญ่?
เศรษฐกิจหลักของโบลิเวีย
โบลิเวียเป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในละตินอเมริกาโดยมีผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GDP) ประมาณ 35 พันล้านเหรียญสหรัฐ แม้ว่าประเทศนี้จะมีทรัพยากรที่อุดมไปด้วยน้ำมันสำรองก๊าซธรรมชาติดีบุกและเงินในสินค้าโภคภัณฑ์อื่น ๆ และมีศักยภาพพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำที่แข็งแกร่ง แต่ก็ยังคงอยู่ภายใต้การพัฒนาอย่างมาก นักวิเคราะห์กล่าวโทษนโยบายของรัฐที่มุ่งเน้นซึ่งทำให้มีแรงจูงใจเพียงเล็กน้อยสำหรับการลงทุนในระบบเศรษฐกิจ คนส่วนใหญ่ยังคงมีชีวิตรอดจากการทำเกษตรกรรมแบบยังชีพโดยประชากร 45% ของโบลิเวียอยู่ใต้เส้นความยากจนทั่วโลก
อุตสาหกรรมในโบลิเวียถูก จำกัด การกลั่นปิโตรเลียม, การแปรรูปอาหาร, การทำเหมือง (ดีบุก, ทอง, สังกะสี, เงินและทังสเตน) และการถลุงและมีการผลิตขนาดเล็กส่วนใหญ่เป็นปูนซีเมนต์น้ำตาลและการกลั่นแป้ง ตามธุรกิจของ Bloomberg โบลิเวียมีเศรษฐกิจที่ใหญ่เป็นอันดับสองในโลกโดยมี 70% ของ GDP ที่เกิดจากกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ไม่เป็นทางการ เหตุผลหนึ่งก็คือโบลิเวียเป็นผู้ผลิตโคคาใหญ่เป็นอันดับสามของโลกซึ่งโคเคนถูกสร้างขึ้น ที่กล่าวว่าการกระทำของรัฐบาลต่างๆได้ลดขอบเขตของการผลิตโคคาโบลิเวีย (สำหรับการอ่านที่เกี่ยวข้องดู: ประเทศที่มีตลาดเงาใหญ่ที่สุด )
Quinoa และเศรษฐกิจโบลิเวีย
เกษตรกรชาวโบลิเวียในประเทศได้เติบโตและอาศัย quinoa มาหลายชั่วอายุคนแล้ว จากนั้นในช่วงต้นยุค 2000 ชาติตะวันตกหลายประเทศได้จับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของ quinoa ความต้องการทั่วโลกเพิ่มขึ้นในไม่ช้าและราคาพืช quinoa ถูกขัดขวาง ตอนนี้เกษตรกรชาวโบลิเวียบางคนที่เคยดิ้นรนเพื่อให้การประชุมได้รับรายได้มากมายจากการเพาะปลูก quinoa
เนื่องจากความต้องการทั่วโลกสำหรับ quinoa โบลิเวียได้กลายเป็นจุดสว่างในภูมิภาคของตนโพสต์อัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ 5% จาก 2005-2014 กับอัตรา 6.8% ที่โดดเด่นในปี 2013 ธนาคารโลกรายงานว่า GDP ของโบลิเวียอยู่ที่ $ 34.18 พันล้านในปี 2557 เพิ่มขึ้นสามเท่าในปี 2549 การแสดงนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากเพื่อนบ้านของโบลิเวียหลายคนมีปัญหาทางการเมืองและเศรษฐกิจ แต่เศรษฐกิจของโบลิเวียสามารถรักษาตัวเลขเหล่านี้ไว้ได้นานไหม? ในขณะที่การผลิต quinoa เป็นโอกาสที่ดีสำหรับโบลิเวียในการคิดค่าใช้จ่ายทางเศรษฐกิจในวงกว้างของมัน
ตามกฎหมายว่าด้วยอุปสงค์ถ้าอุปสงค์มีมากกว่าอุปทานราคาก็สูงขึ้น Quinoa เป็นกรณีที่สมบูรณ์แบบในจุด อุปสงค์มีมากกว่าอุปทานอย่างมากในช่วงปลายยุค 2000 ดังนั้นราคา quinoa จึงพุ่งสูงขึ้นสามเท่าระหว่างปี 2549 ถึง 2554 แต่โบลิเวียสามารถขึ้นอยู่กับ quinoa ในฐานะตัวแทนของความเจริญรุ่งเรืองได้นานแค่ไหน?
ราคา quinoa ที่พุ่งสูงขึ้นทำให้เกษตรกรชาวโบลิเวียละทิ้งสินค้าเกษตรอื่น ๆ เพื่อมุ่งไปที่การเพาะปลูก quinoa แบบโมโน การทำเช่นนี้ทำให้เกิดความเครียดอย่างรุนแรงต่อที่ดินทำกินและเสี่ยงต่อการสูญเสียดินเช่นเดียวกับการใช้ปุ๋ยเคมีเพิ่มขึ้นของเกษตรกร รัฐบาลของโบลิเวียพยายามเปลี่ยนการอุดหนุนสินค้าเกษตรเพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับผู้ผลิตที่ไม่ใช่ quinoa ด้วยความหวังว่าจะกลับหรืออย่างน้อยก็ลดแนวโน้มนี้ลง
การพึ่งพาสินค้าโภคภัณฑ์มากเกินไปจะทำกำไรได้เฉพาะในระยะสั้นและโบลิเวียไม่สามารถไว้วางใจ quinoa ได้นาน เกษตรกรในประเทศแอนเดียนเช่นเปรูกำลังเพิ่มการผลิตของตัวเองซึ่งหมายความว่าอุปทาน quinoa จะขยายตัวเร็ว ๆ นี้ราคาอาจมีเสถียรภาพหรือลดลงและผลกำไรของผู้ผลิตโบลิเวียอาจลดลง นักวิเคราะห์กล่าวว่าในขณะที่โบลิเวียยังคงครองตำแหน่งสำคัญใน quinoa แต่ก็จำเป็นต้องเปิดตลาดเพิ่มเติมสำหรับธัญพืชขยายสู่เอเชียและตะวันออกกลางและลดการพึ่งพาสหรัฐซึ่งตอนนี้คิดเป็นกว่า 50% ของ quinoa การส่งออก
หนึ่งประชดคือเกษตรกรที่ปลูก quinoa ในโบลิเวียไม่สามารถกินพืชได้อีกต่อไป --- มันแพงเกินไปและพืชส่วนใหญ่มีกำหนดส่งออก ดังนั้นผู้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกจึงมักรับประทานอาหารขยะที่ผลิตในราคาถูกเพื่อให้อยู่รอด
บรรทัดล่าง
เศรษฐกิจโบลิเวียเติบโตบนกระดาษ แต่ยังคงเปราะบาง รัฐบาลจำเป็นต้องใช้กระแส quinoa ปัจจุบันโดยการใช้นโยบายและโปรแกรมเพื่อแก้ไขปัญหาที่ลึกกว่าเช่นการนำเศรษฐกิจเงาที่กว้างใหญ่มาสู่แสงแดดและค้นหาวิธีการใช้ประโยชน์ทรัพยากรที่ด้อยโอกาส โบลิเวียต้องการค้นหาวิธีทำให้การเติบโตทางเศรษฐกิจของตนยั่งยืนโดยไม่ต้องพึ่งพืชมหัศจรรย์เพียงอย่างเดียว
