ภาคอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงกลุ่ม บริษัท ที่มีความหลากหลายในการผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันเช่นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดพิเศษผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไข่เครื่องดื่มเบียร์และสุรา หนึ่งตัวชี้วัดที่นักลงทุนใช้ในการประเมินมูลค่าสัมพัทธ์ของ บริษัท คืออัตราส่วนราคาต่อกำไร ในเดือนพฤษภาคม 2558 อัตราส่วน P / E สำหรับ บริษัท อาหารและเครื่องดื่มที่มีกำไรเป็นบวกอยู่ระหว่าง 2.7 ถึง 1, 124 และอัตราส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ 51.8
อัตราส่วน P / E เป็นตัวชี้วัดการประเมินค่าที่สัมพันธ์กันซึ่งคำนวณตามราคาหุ้นปัจจุบันหารด้วยกำไรต่อหุ้น ขึ้นอยู่กับ EPS ที่ใช้ในตัวหารอัตราส่วน P / E สามารถคำนวณได้ตาม EPS สำหรับ 12 เดือนล่าสุดหรือตามการคาดการณ์ของนักวิเคราะห์สำหรับ EPS ต่อปี หาก บริษัท สร้างกำไรติดลบอัตราส่วน P / E จะไม่มีความหมาย อัตราส่วน P / E เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาตามราคาหุ้นของ บริษัท และการเปลี่ยนแปลงรายได้
ในเดือนพฤษภาคม 2558 อัตราส่วน P / E สำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มอยู่ที่ 2.7 จาก China New Borun Corp. ซึ่งผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคข้าวโพดเป็น 1, 124 สำหรับ SunOpta บริษัท บางแห่งในภาครายงานผลประกอบการติดลบและไม่ได้กำหนดอัตราส่วน P / E
อัตราส่วน P / E เฉลี่ยอาจเป็นตัวชี้วัดที่ทำให้เข้าใจผิดหากการกระจายตัวของอัตราส่วน P / E ภายในอุตสาหกรรมมีความผันผวนสูง เนื่องจากมีค่าผิดปกติขนาดใหญ่ไม่กี่อย่างเช่น SunOpta อัตราส่วน P / E เฉลี่ยจึงแสดงถึงการวัดค่าสัมพัทธ์ที่ทำให้เข้าใจผิด นักวิเคราะห์มักจะคำนวณมาตรการอื่น ๆ เช่นค่ามัธยฐานเพื่อประเมินอัตราส่วน P / E ทั่วไปในภาคอาหารและเครื่องดื่ม ในเดือนพฤษภาคม 2558 ค่ามัธยฐาน P / E อยู่ที่ 24.3