ครั้งหนึ่งเคยเป็นผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมอาหารฟาสต์ฟู้ด บริษัท แมคโดนัลด์ (MCD) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าไม่สะดวกสบายกับความสำเร็จ เป็นผลให้ บริษัท ดูเหมือนจะสูญเสียการติดต่อกับลูกค้าและเจ้าของแฟรนไชส์แม้ในระดับสากล ในไตรมาสที่สองของปี 2558 แมคโดนัลด์เห็นยอดขายและกำไรต่อหุ้นลดลง (EPS) สตีฟอีสเตอร์อีสเตอร์บรู๊คซึ่งได้รับการแต่งตั้งในปี 2558 พลิกราคาหุ้นเป็นอย่างมาก แต่ยังไม่ได้นำนวัตกรรมมาสู่ยักษ์ใหญ่อาหารฟาสต์ฟู้ดซึ่งนำไปสู่ข้อบกพร่องในการดำเนินงานที่ผู้บริโภคและเจ้าของแฟรนไชส์
เมนูแบบง่าย
การรับประทานอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์อาจเป็นประสบการณ์อย่างหนึ่งเนื่องจากเมนูพลิกตัวด้วยความเร็วสูงซึ่งทำให้วงจรของตัวเลือกที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาซึ่งอาจดูล้นหลาม ด้วยการกลับไปที่รากของมัน - แฮมเบอร์เกอร์, ชีสเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย - แบรนด์ของแมคโดนัลด์สามารถสร้างความแข็งแกร่งและดำเนินต่อไปเพื่อพิสูจน์ตัวเองกับผู้บริโภคหลัก การสั่งซื้อที่ง่ายและรวดเร็วหมายถึงลูกค้าที่มีความสุขและลูกค้าหมุนเวียนเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร
อาหารจานด่วน
การทดลองที่ล้มเหลวของ McDonald กับพิซซ่าในปี 1990 ควรสอนให้ บริษัท ทราบว่าผู้บริโภคไม่ได้ไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเพื่อนั่งรอบ ๆ และรออาหาร แฟรนไชส์บ่นเกี่ยวกับเตาอบพิซซ่าราคาแพง และเวลาทำอาหารนาน แต่มันใช้เวลาจนถึงปี 2000 ที่แมคโดนัลด์ต้องปิดบทพิซซ่า
อีกตัวอย่างหนึ่งคือเมื่อทั้งผู้บริโภคและเจ้าของแฟรนไชส์ถูกร้องเรียนเกี่ยวกับ McWraps รายการเมนูที่ยุ่งยากใช้เวลานานกว่าที่คาดในการเตรียมและนำไปสู่ผู้บริโภคที่ท้อแท้และหมดความอดทน McDonald's ได้เลิกใช้ McWrap ตั้งแต่นั้นมายอมรับว่าเมนูดังกล่าวกลายเป็น "overcomplicated" ปัญหาเกี่ยวกับความพยายามและความล้มเหลวคือผู้บริโภคเติบโตต่อกับผลิตภัณฑ์และเสียความภักดีเมื่อเลิกใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์ในการดำเนินงาน
ด้วยการฟังจากแฟรนไชส์และการต่อเติมผู้บริโภคของแมคโดนัลด์จึงสามารถเรียกคืนภาพลักษณ์ของร้านนี้ว่าเป็นร้านอาหารที่รับอาหารจานด่วนและราคาถูก
เบอร์เกอร์แสนอร่อย
แมคโดนัลด์เคยผลิตแฮมเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในอเมริกา แต่วันนี้รางวัลแฮมเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดเริ่มมีมากขึ้นในร้านอาหารที่ไม่เป็นทางการเช่น Shake Shack Inc. (SHAK) และ Five Guys แมคโดนัลด์เคลื่อนไหวอย่างแปลกประหลาดทิ้งแบรนด์หลักของการเป็นร้านอาหารที่รวดเร็วและราคาถูกและพยายามที่จะคัดลอกร้านแฮมเบอร์เกอร์หรูเพื่อดึงดูดผู้บริโภค
แมคโดนัลด์ควรมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลัก ส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นอาหารออร์แกนิกและมาตรฐานคุณภาพสูงไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งแรกที่ผู้บริโภคต้องการจากแมคโดนัลด์
บริการลูกค้า
ในระดับการจัดการดูเหมือนจะไม่มีความคิดริเริ่มโดยทั่วไปที่จะให้ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจใน McDonald's เพื่อให้ตรงกับระดับการบริการของคู่แข่ง ทางออกที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการปรับปรุงเวลาที่ใช้ใน McDonald's คือซุ้มบริการตนเองซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและแพร่หลายในยุโรปและแคนาดา เครื่องจักรยอดนิยมเหล่านี้ช่วยให้การสั่งซื้อที่รวดเร็วและแม่นยำตัวเลือกการชำระเงินที่ปลอดภัยและเพิ่มพนักงานให้ทำงานอื่น ๆ และปรับปรุงการบริการลูกค้าซึ่งในร้านอาหารอัตโนมัติเช่น McDonald's ไม่จำเป็นต้องมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับมนุษย์
ลดราคา
ร้าน Raison d'êtreของ McDonald ให้บริการอาหารราคาถูกอย่างรวดเร็วและผู้บริโภคที่ยินดีจ่ายเงินมากกว่า 5 ดอลลาร์สำหรับแฮมเบอร์เกอร์จะไปที่ร้านแฮมเบอร์เกอร์ที่เป็นกันเอง ด้วยเบอร์เกอร์และห่อของ Angus ที่หรูหราแมคโดนัลด์ก็ล้มเหลวในการลงทุนและผู้บริโภคที่มักจะจัดตั้งแคลอรี่ราคาไม่แพง
ด้วยการทำให้เมนูง่ายขึ้นและใช้การสั่งซื้อแบบบริการตนเองแมคโดนัลด์สามารถลดราคาได้จากการขาดแรงงานและการใช้ส่วนผสมข้าม เมนูที่เล็กและไม่ซับซ้อนไม่เพียง แต่ช่วยลดค่าใช้จ่ายพนักงาน แต่ยังไม่บังคับให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ซื้ออุปกรณ์พิเศษราคาแพง
บรรทัดล่าง
ความต้องการของ McDonald ที่จะหยุดพยายามเอาใจผู้บริโภคทุกประเภท ร้านอาหารจานด่วนไม่ใช่การแข่งขัน แมคโดนัลด์จะไม่เป็นสถานที่ที่ผู้คนไปกินขนมปังฝีมือและแฮมเบอร์เกอร์เนื้อแปลกใหม่ยัดไส้ด้วยชีสนำเข้า เป็นสถานที่ซื้อแฮมเบอร์เกอร์ราคาถูกรสชาติดีที่พร้อมภายในไม่กี่นาทีจากการเข้าสู่อาคาร
ตราบใดที่แมคโดนัลด์ยังคงแข่งขันกับ บริษัท ที่ไม่ถูกต้องก็จะเปิดประตูสู่การแข่งขันที่แท้จริง - The Wendy's Co. (WEN) และ Restaurant Brands International Inc. (QSR) บริษัท ในเครือ Burger King - เพื่อรับส่วนแบ่งที่รวดเร็ว -ตลาดอาหาร.
