วิธีการเปิดร้านกาแฟของคุณเอง

มันไม่มีความลับที่การเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณใฝ่ฝันที่จะเป็นเจ้าของร้านกาแฟอย่างไรก็ตามด้วยการทำงานอย่างหนักประสบการณ์ที่มั่นคงทักษะการวิเคราะห์และแผนธุรกิจที่ออกแบบมาอย่างดีคุณสามารถประสบความสำเร็จได้

การทำความเข้าใจกับเศรษฐศาสตร์ในการเป็นเจ้าของร้านกาแฟเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำให้ฝันของคุณเป็นจริง สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องคำนึงถึงต้นทุนเริ่มต้นคงที่และผันแปรตลอดจนการยศาสตร์ของธุรกิจ

ก่อนที่คุณจะรู้สึกท้อแท้ที่เห็นตัวเลขขนาดใหญ่ด้านล่างอย่าลืมว่าทุนเริ่มต้นนั้นมีให้สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจขนาดเล็กที่มีแผน

การวิเคราะห์ต้นทุน

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการที่ตั้งขนาดและอุปกรณ์ของร้านกาแฟ นี่คือการประมาณการคร่าวๆ:

• โดยทั่วไปร้านกาแฟแบบนั่งลงจะมีราคาระหว่าง $ 200, 000 ถึง $ 375, 000 ในการติดตั้งร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีราคาระหว่าง $ 80, 000 ถึง $ 200, 000 ตู้ขนาดเล็กอาจมีราคาระหว่าง $ 25, 000 และ $ 75, 000 ร้านกาแฟแฟรนไชส์แบบแฟรนไชส์ $ 673, 700.A ร้านค้าแบรนด์เนมที่ได้รับใบอนุญาตอาจมีราคา $ 315, 000 เพื่อเปิด

หมายเลขสุดท้ายนั้นคือค่าใช้จ่ายโดยประมาณในการเปิดร้านสตาร์บัคส์ที่ได้รับอนุญาตในปี 2562 ตามเว็บไซต์ของ บริษัท Starbucks ไม่ขายแฟรนไชส์ให้กับบุคคล มันขายสิทธิ์การใช้งานเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์และการสร้างแบรนด์ในการตั้งค่าร้านค้า

ความสำคัญของที่ตั้งไม่สามารถพูดเกินจริงได้ ร้านค้าบนถนนสายหลักที่ได้รับการจราจรมากมายจะขายร้านค้าที่คล้าย ๆ กันบนถนนด้านข้าง

ต้นทุนเริ่มต้น

การทำความเข้าใจกับต้นทุนเริ่มต้นเป็นขั้นตอนแรกในการตัดสินใจว่าคุณจะสามารถเปิดร้านกาแฟใหม่ได้หรือไม่

ในกรณีนี้พวกเขารวมถึงอุปกรณ์เช่นเครื่องชงกาแฟซึ่งอาจมีราคาสูงถึง $ 20, 000 ร้านกาแฟหลายร้านคั่วเมล็ดกาแฟของตัวเอง นักคั่วกาแฟอุตสาหกรรมสามารถมีราคาสูงกว่า $ 10, 000

จากนั้นขึ้นอยู่กับร้านค้าที่คุณเปิดคุณจะต้องมุ่งหน้าไปยังร้านจำหน่ายเสบียงสำหรับร้านอาหารสำหรับโต๊ะและเก้าอี้เคาน์เตอร์ให้บริการและกล่องเบเกอรี่และของเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ ร้านกาแฟ.

ต้นทุนคงที่

ต้นทุนคงที่จะรวมเป็นกลุ่มของค่าใช้จ่ายรายเดือนของ บริษัท ที่แสวงหาผลกำไร เหล่านี้รวมถึงค่าเช่าซึ่งไม่ควรเกิน 15% ของยอดขายและค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับพนักงานรวมถึงเงินเดือนภาษีภาษีและผลประโยชน์

โปรดทราบว่าค่าใช้จ่ายคงที่คงที่ในแต่ละเดือนและผู้ค้าปลีกจะต้องจ่ายให้โดยไม่คำนึงถึงยอดขายสำหรับเดือน

ที่กล่าวว่าคุณต้องครอบคลุมกำไรของคุณในแต่ละเดือนเพื่อชำระค่าใช้จ่ายเหล่านี้

ต้นทุนผันแปร

ต้นทุนผันแปรเป็นสัดส่วนกับผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ธุรกิจผลิต ในกรณีนี้ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับจำนวนกาแฟและปริมาณนมและน้ำตาลที่ใช้ดังนั้นพวกเขาจึงคาดการณ์ได้ยากในแต่ละเดือน

ในฐานะเจ้าของคุณต้องการเพิ่มรายได้ให้มากที่สุดเพื่อให้ครอบคลุมต้นทุนคงที่และต้นทุนผันแปร นั่นหมายถึงการส่งเสริมการขายหลายรายการโดยเฉพาะสินค้าที่มีกำไรสูง

เครื่องดื่มกาแฟแฟนซีทำกำไรได้มากกว่ากาแฟธรรมดา เมล็ดกาแฟที่ใส่ถุงเป็นส่วนเสริมตามธรรมชาติของธุรกิจ ขนมอบที่มีคุณภาพสูงและของว่างอื่น ๆ สามารถนำลูกค้าเข้ามาบ่อยขึ้น

การยศาสตร์

ประสิทธิภาพและประสิทธิผลมีความสำคัญในการดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะร้านกาแฟซึ่งจำเป็นต้องขายสินค้าราคาถูกจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมต้นทุน

การยศาสตร์สามารถสร้างหรือทำลายร้านกาแฟของคุณ ผู้จัดการต้องมั่นใจว่าเลย์เอาต์ของเวิร์กสเตชันช่วยให้บาริสต้าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและนำผู้คนเข้าและออกจากประตูได้อย่างรวดเร็ว

เวิร์กสเตชันควรได้รับการออกแบบอย่างสมบูรณ์พร้อมการเข้าถึงตู้เย็นถ้วยเครื่องบดกาแฟอุปกรณ์เสริมอุปกรณ์จัดเก็บและอ่างล้างจาน

การทำความเข้าใจกับการยศาสตร์สามารถเพิ่มรายได้ของคุณได้อย่างมากโดยทำให้พนักงานและพื้นที่ทำงานมีประสิทธิผลมากขึ้น